Experiencia de chef y barman
La mejor experiencia gastronómica en casa
El Encore Resort Experiencia de chef
Menú Experiencia del Chef
Entrées
Todos los platos principales incluyen una ensalada y un postre a elegir. Servido con Fiji.® aún o Pellegrino® agua con gas.
+7.5% de impuestos | Se requiere aviso previo.
Fajitas de camarones y pollo
Camarones y pollo a la plancha con pimientos y cebollas, servidos con tortillas calientes, frijoles negros, arroz jazmín y acompañamientos tradicionales.
Salteado de camarones y pollo
Gambas y pollo salteados con verduras de temporada en salsa de jengibre y soja, servidos sobre arroz jazmín.
Salmón a la sartén
Salmón fresco del Atlántico con mantequilla de espinacas y tomate, acompañado de risotto de gambas y maíz.
Camarones con costra de parmesano
Gambas crujientes con puré de patatas trufado, espinacas salteadas y mantequilla de ajo.
Tofu salteado con pimienta
Tofu salteado con coles de Bruselas al sésamo, champiñones y arroz jazmín.
Pollo con tomates secos
Pechuga de pollo a la francesa con patatas al pimentón, espárragos y salsa de crema de albahaca.
Filete Mignon
Filete de primera calidad con puré de patatas al parmesano y mantequilla de ajo y tomillo.
Lubina chilena
Lubina delicada con brócoli y reducción de soja y jengibre.
Filete y cola de langosta
Filete mignon acompañado de cola de langosta de agua fría, patatas con trufa y brócoli.
- Vegano
Ensalada
Ensalada de espinaca
Espinacas tiernas, pepinos crujientes, almendras tostadas, queso de cabra y fresas, todo ello aderezado con vinagreta balsámica de miel.
Caprese
Tomates beefsteak madurados en la vid, mozzarella fresca, pesto de albahaca y glaseado balsámico añejo.
Cuña de aguacate con tocino
Ensalada de lechuga romana, tocino ahumado con madera de manzano, tomate, queso azul desmenuzado, aguacate y aderezo ranchero cajún.
Postres
Sundae de brownie de chocolate y fudge
Brownie de chocolate caliente, helado de vainilla, salsa de chocolate.
Pie key lime
Natillas de lima ácida, base de galleta Graham, nata montada.
Crema brulée de vainilla
Natillas clásicas de vainilla con costra de azúcar caramelizada.
Cheesecake de caramelo salado
Tarta de queso cremosa con un toque de caramelo salado.
Comidas para niños
De 3 a 12 años.
Los menús infantiles pueden comenzar a servirse a la llegada del chef o junto con el menú para adultos.
$25.68+ por niño
Tercer curso
Fudge Brownie De Chocolate
Segundo curso
Elección de un plato principal:
- Tiras de pollo
- Hamburguesa con queso
- Macarrones con queso (No se servirá con acompañamiento)
- Pechuga de pollo a la parrilla
- Pasta a elección del chef con salsa marinara o Alfredo. (No se servirá con acompañamiento)
Elección de un acompañamiento:
- Papas fritas
- Copa de fruta
- Arroz jazmín
Primer Curso
Ensalada de acompañamiento (vegetariana o César).
Complementos
Añade cualquiera de los siguientes elementos para mejorar tu experiencia como chef.
Aperitivo
Estar listo a la llegada del chef.
Aderezo de alcachofa de espinaca
Se sirve con tostadas de ajo y parmesano.
Tabla de quesos artesanales
Una cuidada selección de quesos de temporada acompañados de frutos rojos frescos, almendras tostadas y crostini.
Tablero de embutidos
Una presentación refinada de embutidos de primera calidad con acompañamientos de temporada y crostini.
Entremeses
Estar listo a la llegada del chef.
Frío
Huevos rellenos con tocino caramelizado
Huevo relleno clásico cubierto con tocino glaseado con jarabe de arce.
Gambas escalfadas con cítricos
Gambas frías servidas con salsa cóctel Bourbon Mary.
Popular
Arancini de mozzarella
Risotto crujiente con centro de mozzarella fundida.
Albóndigas de sésamo y jengibre
Glaseado con una reducción de sésamo y jengibre.
Sándwich de queso y tomate a la plancha Bisque Shooter
Mini sándwiches de queso a la parrilla acompañados de tomate y albahaca. biseso.
Vino
Espumoso
La Marca, Prosecco
Italia
Rosado al estilo provenzal
Blanco
Cavit, Pinot Grigio
Italia
Kim Crawford, Sauvignon Blanc
New Zealand
Kendall-Jackson, Chardonnay
California
Rojo
Chateau Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon
Washington
Josh Cellars, Cabernet Sauvignon
California
Meiomi, Pinot Noir
California
Enigma, mezcla de tintos
California
El Encore Resort Experiencia de barman
Lleva tu reunión a otro nivel con una experiencia de coctelería a domicilio. Nuestros talentosos cocteleros llenarán la energía de la velada, sirviendo una cuidada selección de cócteles y bebidas mientras tu grupo se relaja y disfruta del momento. Ya sea acompañado de una cena preparada por un chef o como evento independiente, es la receta perfecta para conversaciones interesantes, muchas risas y recuerdos inolvidables de tus vacaciones.
Todos los precios están sujetos a un cargo por servicio del 26%. Todos los servicios de bar requieren un mínimo de 2 horas.
Opción 1: Solo barman
$75++ por hora
(Mínimo 2 horas)
- El anfitrión proporciona las bebidas alcohólicas y los mezcladores.
- El barman proporciona herramientas y montaje profesionales.
- Ideal para clientes que prefieren tener control total sobre la selección de bebidas.
* Recomendamos elegir entre nuestra carta de cócteles clásicos para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
Opción 2: Paquete de barman + mezcladores
- $75++ Tarifa de camarero por hora
(Mínimo 2 horas) - $ 8 - 12++ por persona, por hora
- El anfitrión proporciona el alcohol.
- Incluye mezcladores estándar y utensilios básicos de bar.
- Los mezcladores incluyen: agua con gas, tónica, Coca-Cola, Coca-Cola Light, Sprite, jugo de arándano, jugo de piña, jugo de naranja, mezcla agridulce, limones y limas.
- Diseñado para una experiencia fluida y sin complicaciones, con todo lo esencial incluido.
Opción 3: Experiencia de bar completa
- $75++ Tarifa de camarero por hora
(Mínimo 2 horas) - $15++ por persona, por hora
- Incluye camarero, mezcladores y una cuidada selección de licores básicos.
- Entre las bebidas espirituosas se incluyen: vodka, ron, tequila, ginebra y whisky.
- Una experiencia de bar con todo incluido y servicio completo, ideal para clientes que buscan sencillez y un servicio de alta calidad.
Menú de cócteles clásicos
Vodka
- Vodka con soda (lima)
- Vodka Arándano
- Limonada con vodka
- Martini clásico (seco o sucio)
Ron
- Ponche de ron
- Ron con Coca-Cola
Tequila
- Margarita (con hielo)
- Tequila con soda (lima)
Ginebra
- Ginebra & Tónica
- Tom Collins
- Limonada de ginebra
Whisky / Bourbon
- Whisky Sour
- Bourbon y Coca-Cola
Experiencia de cócteles exclusivos
Realza tu evento con un cóctel exclusivo creado a medida. Nuestros bármanes pueden preparar una bebida personalizada inspirada en tu menú, temática o preferencias, añadiendo un toque único e inolvidable a tu experiencia.
Servicio y personal
Para mantener una experiencia VIP personalizada, la dotación de personal de barra se basa en el número de clientes y el estilo de servicio.
Personal recomendado
- Hasta 25 invitados: 1 camarero
- 25 – 50 invitados: 1-2 camareros
- 50 – 75 invitados: 2 camareros
- Más de 75 invitados: 2-3 camareros
Para un servicio más interactivo o centrado en la coctelería artesanal, se recomienda la contratación de camareros adicionales.
Nivel de servicio recomendado
Para grupos más pequeños, recomendamos seleccionar un paquete que se ajuste a aproximadamente 20-30 invitados por camarero para garantizar la mejor experiencia de servicio y la mejor relación calidad-precio.
Nuestro equipo estará encantado de asesorarle para encontrar la mejor configuración en función del tamaño de su grupo y el estilo de su evento.